Salada de Brócolis

Aqui em casa, salvo raras excessões, comemos salada no jantar. Hoje, meu marido queria brócolis refogado, mas como nesses dias que antecedem as festas de final de ano a gente sente a necessidade de ingerir alimentos mais leves, frescos e gelados, achei essa salada uma excelente opção. Ela é uma mistura de refogado com salada, que dá super certo. Aqui fez o maior sucesso!

É uma opção mais leve, mas não com menos sabor, que pode substituir as tradicionais saladas de final de ano, que geralmente são cheias de maionese. Vale à pena!

Vamos precisar de:

1 maço de brócolis japonês

3 dentes de alho picados

1/2 cebola fatiada

6 colheres de (sopa) azeite de oliva

Cozinhe o brócolis em água com sal. Deixe esfriar. Ferva as fatias de cebola na água, deixando por 1 minuto, para tirar a acidez.

Aqueça o azeite e doure o alho. Regue o brócolis com essa mistura. Acrescente as cebolas. Acerte o sal, misture bem e sirva gelada.

Não tem segredo.

Rende 4 porções.